绵阳历史上驻留最久丞相, 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头,品尝绵阳米粉后,提出建议原料由粗变细,方便入味,也就现流行语味更劲道!
一改形成全国独有细米粉特色,流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。渊源流长绵阳米粉历史,诸君品尝米粉美味后,若去绵阳西山景区雅游时须带崇敬之心瞻仰蒋公琰雕塑与其寝陵,
方能领悟博大精深绵阳全国最具影响力响亮独特传统饮食文化.....
地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类
红汤米粉:牛肉口味 肥肠口味 排骨口味
清汤米粉: 鸡汤口味 笋子口味 豌豆口味 三鲜口味 海带口味 丸子口味
对浇米粉:鸡汤肥肠 鸡汤牛肉 笋子牛肉 豌豆肥肠 豌豆牛肉
汤汁清澈,油光见底。米粉泡在汤中,加以鸡块或竹笋、海带等,还可依口味可加酸青菜、香菜、葱花等辅料,清香扑鼻。
随着绵阳米粉名气不断向省外扩散开来,许多外地游客以及在外工作的川人,离川时都想带上地道的家乡味儿。那么,如何才能将一碗热腾腾的汤粉顺利地送到我们消费者的家里呢?
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